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糙米调质技术的知识了解
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糙米调质技术的知识了解，稻谷加工水分应控制在14．5％ 一15％ ，经过长期低温储存的水稻，加工前需要测量水分，糙米水分低于14％ ，最好采用糙米调质器进行加工前调质处理；调质后加工大米的色泽明显改善，光泽度增加，加工成品率提高了1％ ，碎米率减少0．5％；同时，调质后稻谷的水分增加，加工过程中的工作电流降低 10％，节约了加工的单位能耗。大米色泽的改善和碎米率的减少在一定程度上提高了大米的销售价格，而加工成品率的提高会增加稻谷加工成大米的数量，大米水分的适当增加会改善大米的食用品质。由上可见，稻谷在加工前进行适度的增湿调质，会明显改善稻谷的加工工艺品质，经济效益和社会效益显著。
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