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大米气调储藏的三种方式
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东北大米专业供货我们是专业的!我公司充分利用梅河口生态环境优势努力开发名、优、特、精产品,公司生产的粳优三号、307有机大米深受客户的青睐。
1.自然缺氧。用塑料薄膜密闭米堆,可防止吸湿和虫害感染。郑州粮食学院试验,大米水分13.6--14%,采用0.14毫米塑料薄膜密闭,在5月上旬密封88天后试验堆相继达到自然缺氧,氧浓度为0.4--2.7%,二氧化碳上升到9.5%以上。降氧的速度与温度关系密切,粮温在28--29℃时下降速度最快。储藏8个月,有效地达到了无虫、不发热、不变质,安全过夏(详见“气调储藏”)。
2.充氮。生产性试验储藏大米,是将大米用塑料薄膜严密封闭,抽出幕内空气,接近真空状态。而后充入适量氮,保持幕内外气压平衡,避免幕布漏气。这种方法促进粮堆迅速绝氧,能降低粮食呼吸强度,抑制微生物繁殖,并杀死全部仓虫,基本上控制了粮堆内部产生热量的来源,从而得到大米安全度夏的效果。
3.充二氧化碳。生产性试验气调储藏大米,每万千克粮充入10千克二氧化碳,用塑料薄膜密封储藏,有抑制虫、霉、发热、脱糖、保持米质正常过夏的效果。采用小包装“冬眠储藏”保鲜,每袋装大米3--5千克,充二氧化碳保鲜储藏,常温下可安全储藏1年以上。大米小包装充二氧化碳后密封,经36--48小时后,由于大米吸附了袋中的CO2,袋内呈一种真空的胶实状,利于携带、运输和销售,是大米储藏中较有前途的一种,特别是有利于市场销售和家庭用粮。