问：选择优质的东北大米一共需要几步？答：四步。第一步看：新米半透明，晶莹剔透。第二步：闻：新米有淡淡的清香。第三步： 摸：把手指插入米内再拿出来，手指甲的边缘有米糠的就是陈米，没有米糠就是新米。第四步： 尝：尝一颗米，新米因为水分含量高而粘牙，而陈米则发脆。

  东北大米的生长周期长，是一年一熟，土地有足够的时间恢复肥力，使东北大米保持了良好的品质，同时也具备了很好的口感，因此东北大米才这样好吃。