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东北梅河大米萝卜饭做法
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  东北梅河大米之萝卜饭的做法,主料:大米适量、辅料:五花肉150g、香菇10g、海米10g、胡萝卜100g、卷心菜100g、配料:植物油20g、精盐5g。
萝卜饭的做法步骤:
1.香菇提前泡发。
2.把泡好的香菇洗净,切小丁。
3.海米用清水清洗干净。
4.五花肉去皮。
5.切成小片。
6.胡萝卜洗净切细条。
7.卷心菜洗净切小片。
8.根据需要量好大米。
9.大米用清水淘洗干净。
10.捞出控水。
11.把控净水的大米倒入炒锅,小火翻炒。
12.炒米要细火,勤翻动防止炒糊。
13.炒至米粒微黄。
14.把炒好的米倒进压力快锅。
15.倒入清水。
16.大米与清水的比例为1:1.2左右。焙干的米粒较干燥,需要比平时焖米更多的水。
17.盖上压力快锅的锅盖,开大火。
18.等压力快锅上汽后,压5分钟后关火。
19.炒锅里倒入植物油,放入五花肉片煸炒。
20.炒至五花肉片出油,边缘微焦。
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