如果只是大米之间的对比，区分起来比较困难，一般梅河有机大米都有相关标识，这也是比较简单且直接的辨别方法。

  买米的时候因为只能通过手感和肉眼辨别，比较直接的方法就是抓起一把米，在经过手在袋中的反反复复抓插后，人们能够清晰的看到袋子周边和手上有白色淀粉物资出现，这是“整容”陈米所不具备的。  

  取少量的大米，放在密闭的器皿中，在60℃至~70℃的温水杯中保温几分钟后拿出，开启嗅其气味；取所购大米少量，放在手掌上，对着大米哈气，立即嗅其气味；取所购大米少量，放在手掌上，用手搓，搓到发热为止，嗅其气味。