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梅河大米之卤肉饭的做法
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  卤肉饭的做法:米饭一大碗、五花肉200克、洋葱1个、香菇6个、鸡蛋2个、蒜3瓣、生姜3片、八角1个、冰糖少许、香葱适量、食用油适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、盐少许、卤肉饭的做法:
1.准备好食材,花菜和鸡蛋用水煮熟,五花肉切块,洋葱切丝,香菇多洗几次切成小块
2.锅中倒入食用油,烧至6层熟,倒入洋葱翻炒
3.翻炒至洋葱焦黄状态,出锅备用
4.锅中留底油,放入五花肉翻炒至变色,逼出多余油脂
5.倒入香菇翻炒均匀
6.放入葱姜蒜翻炒出香味,一勺生抽,两勺料酒翻炒均匀
7.倒入刚刚炒好的洋葱酥翻炒均匀
8.倒入一碗温水,莫过食材即可
9.放入鸡蛋,八角,冰糖,放入少许盐,大火煮开,盖上盖子关中小火熬半小时
10.之后大火收汁,不停的翻炒至浓稠状态,米饭提前煮熟,舀入碗中,舀上卤肉酱汁,鸡蛋,西兰花即可。
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